La cuisine de la crèche communale de Jodoigne est rénovée !
La crèche communale de Jodoigne accueille +/- 65 élèves de 0 à 3 ans. L’espace dédié à la cuisine est soumis à des règles strictes notamment en matière d’hygiène.
La crèche fournit +/- 65 repas par jour. La majorité des plats ne sont pas préparés sur place. Les plats sont livrés chauds au sein de la crèche. Néanmoins, les équipements et la cuisine doivent permettre la préparation et la production de compotes de fruits, de gâteaux, de biscuits…
Les missions de Polymat étaient les suivantes :
- Prendre toutes les mesures sur site pour établir un plan
- Proposer une implantation optimale en tenant compte des contraintes techniques
- Coordonner les préparatifs du chantier avec l’entreprise générale
- Établir le plan technique en vue des travaux
- Fournir des équipements adéquats aux usages
- Installer tout le matériel de la cuisine
L’objectif est atteint : Polymat a livré et installé durant les fermetures annuelles de la crèche, une cuisine prête à l’emploi. La cuisine représente +/- 20m², nous y avons établi deux flux correspondants à deux zones : une zone propre une zone sale.
Pour garantir une facilité d’entretien et une hygiène irréprochable, tout le mobilier et tous les équipements sont en inox. Ils sont tous résistants, non absorbants, imperméables et lavables.
Nous avons particulièrement apprécié les compliments de l’équipe de cuisine de la crèche :
« Quel bel outil de travail ! »
« On vous sent motivés depuis le début »
« Votre équipe de montage à bien travaillé »
« C’est tellement plus agréable et plus simple »
