Maintenance informatique
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Depuis plus de 40 ans, POLYMAT accompagne, du projet à la réalisation, la création de cuisines professionnelles : établissements scolaires, hôpitaux, maisons de repos, hôtels, restaurants, cuisines d’entreprises, installations agro-alimentaires.
Que ce soit chez un de nos clients étoilés ou à une table d’hôtes, de la maternité, en passant par la crèche, l’école, l’université, les établissements de soins et santé, à l’hôtel ou à la cantine de votre travail, POLYMAT est votre partenaire de l’équipement de cuisine professionnelle.
POLYMAT est l’agenceur des cuisines et de leurs environnements, des systèmes globaux de réception, conservation, transformation d’aliments et repas, afin d’assurer leur distribution et leur transport. POLYMAT est le partenaire indispensable entre l’utilisateur et les fabricants de matériel.
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NOS VALEURS
POLYMAT propose des gammes de cuissons horizontales et verticales incluant : four multifonctions avec cuissons modulaires ou sur mesure ainsi que le matériel spécifique à chaque secteur.
POLYMAT offre une gamme de matériel standard et sur mesure, d’armoires frigorifiques aux chambres froides positives et négatives, avec centrale déportée ainsi que tous les meubles réfrigérés spécifiques pour la cave à vin et la maturation de viandes.
POLYMAT met en œuvre des systèmes de traitement d’air, de récupération d’énergie et de HVAC avec régularisation dynamique de variations de débit. Homologuée ISO 9001, l’entreprise garantit le confort d’utilisation au meilleur coût pour la distribution et la fabrication de repas.
POLYMAT étudie vos besoins en matériel de laverie professionnelle et vous propose les solutions adéquates : lave-verre à osmoseur, lave-vaisselle à capot, lave-batterie, avancement automatique de panier ou convoyeur.
POLYMAT vous permet de minimiser le cout du traitement de vos déchets avec des solutions de tri, acheminement, optimisation de l’espace de votre cuisine.
POLYMAT c’est un service technique et de dépannage facilement accessible 7 jours sur 7, 365 jours par an. Et ce en complément des contrats d’entretien et de maintenance sur mesure.
POLYMAT implante dans vos zones de distribution du matériel standard ou sur mesure, à encastrer, “dropping”, free-flow, show cooking. Nous vous apportons le design et la fonctionnalité dans tous les matériaux de décoration : la pierre, le bois, le trespa, l’inox. L’imagination est au pouvoir !
POLYMAT vous présente, en exclusivité, une gamme complète en robots, coupe-légumes, trancheurs, mixers, batteurs, mélangeurs à des prix intéressants.
Cuisson , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Traitement des déchets , Ventilation
Distribution , Horeca , Réfrigération , S.A.V.
Cuisson , Distribution , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Distribution , Entreprises , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , Ventilation
Cuisson , Distribution , Entreprises , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Traitement des déchets , Ventilation
Bureau Etudes - Architectures , Cuisson , Entreprises , Laverie , Préparation , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Distribution , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Entreprises , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Bureau Etudes - Architectures , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Distribution , Formations - Ecoles , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
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Bureau Etudes - Architectures , Cuisson , Distribution , Entreprises , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Traitement des déchets , Ventilation
Cuisson , Laverie , Préparation
Cuisson , Réfrigération , S.A.V.
Cuisson , Laverie , Réfrigération , Soins / Santé , Ventilation
Cuisson , Laverie , Réfrigération , Soins / Santé , Ventilation
Cuisson , Laverie , Réfrigération , Soins / Santé , Ventilation
Cuisson , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Horeca , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Traitement des déchets , Ventilation
Cuisson , Formations - Ecoles , Laverie , Préparation , Ventilation
Laverie , Réfrigération
Cuisson , Entreprises , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Soins / Santé , Ventilation
Distribution , Entreprises , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Cuisson , Distribution , Formations - Ecoles , Laverie , Préparation , Réfrigération , S.A.V. , Ventilation
Il y a quelques mois nos équipes de montage sont rentrées d’Uccle avec le camion vide. Nos monteurs avaient terminé l’installation d’une ligne de cuisson Franstal-Rosinox dans la cuisine de ce qui allait devenir le nouveau terrain de jeu du Chef Olivier Destribois au sein de Mezon. La cuisine ? L’établissement Mezon ? Le Chef ? On vous dit tout !
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Caudalie a pour origine le terme latin Cauda, qui signifie « queue » c’est la mesure de la persistance aromatique d’un vin en bouche après la dégustation. Un caudalie égale une seconde. Plus il y a de secondes, plus le vin est grand.
Caudalie c’est aussi, le nom d’un tout nouvel établissement, situé en plein centre de Liège, dans le quartier du Carré.
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Liège se relève et retrouve ses ardeurs… L’évènement festif de la rentrée en est la preuve : Le Village Gaulois s’installera Place Saint Paul du 10 ou 26 septembre prochain.
Enfin, nous y retrouverons tous et toutes le plaisir de se retrouver entre amis et de déguster quelques spécialités.
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En Belgique nous revendiquons l’invention de la frite et nous avons même instauré que ce 1er aout serait la journée internationale de la frite belge !
Alors faisons de cette belle journée l’opportunité de vous présenter plusieurs de nos références ou vous pourrez déguster de vraies frites maison faites avec de vraies pommes de terre de nos régions (miam).
Le GIF, c’est le Groupement des Installateurs Français.
Depuis 1967, les entreprises du groupement gif sont au service de leurs clients. Aujourd’hui leader européen, 1 cuisine professionnelle sur 4 est installée et maintenue par un adhérent du GIF en France, Belgique ou Luxembourg.
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Notre entreprise reste ouverte tout l’été et nos équipes seront actives pour rendre vos projets de la rentrée possibles !
Nous sommes particulièrement excités par l’une des installations estivales à venir…
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En 2011 la Villa Lorraine ouvre son magasin traiteur, anciennement connu sous le nom du « Grand Cerf » et rebaptisé la Villa Lorraine Traiteur, à l’angle de la Chaussée de Waterloo et de l’Avenue du Vert Chasseur.
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Utilisé depuis des centaines d’années, l’inox est souvent malmené à cause de fausses idées qui circulent à son sujet. Cet article a pour vocation de vous délivrer quelques conseils et précautions afin que votre matériel inox conserve son bel aspect d’origine au fil du temps.
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Le Centre hospitalier universitaire de Liège, connu plus simplement comme le CHU de Liège, s’est équipé d’un nouveau self-service.
Nous sommes très heureux de vous annoncer la mise en ligne des nouveaux catalogues de sélection accessoires de cuisine et mobilier.
La côte à l’os, c’est une adresse incontournable pour tous les amateurs de viandes d’exception !
Elles sont toutes choisies avec le plus grand soin et livrées directement de l’abattoir. La maturation se fait sur place et la cuisine ouverte en est le gage de transparence.
Artusi, c’est une grande et chaleureuse trattoria avec une décoration atypique où l’on se plonge dans le meilleur du lifestyle à l'italienne avec une cuisine généreuse et ultra gourmande.
Pour soutenir la réouverture saine des établissement horéca, Polymat propose un purificateur d’air plug & play. La solution pour la sécurité de tous !
Les forces du réseau GIF, Groupement des Installateurs Français, résident dans l’expérience de 1050 techniciens et commerciaux sur le terrain, 80 entreprises (en France, DOM TOM, Belgique et Luxembourg) spécialistes de l’équipement pour les collectivités, l’hôtellerie, la restauration, la distribution.
Aujourd’hui et malgré nos sourires (encore) masqués, nous sommes d’humeur joueuse !
La cellule de refroidissement est un appareil qui permet de baisser très rapidement la température des aliments introduits, frais ou déjà cuits.
Les aliments frais ou à peine cuisinés ont en effet des qualités organoleptiques et une saveur maximale. Toutefois, s'ils ne sont pas consommés immédiatement, ils perdent au fil du temps leurs caractéristiques qualitatives initiales et risquent une multiplication de micro-organismes potentiellement dangereux pour l'homme.
Éviter le tri et le recyclage serait une catastrophe écologique. Le premier objectif du tri des déchets est de rendre le recyclage possible. Avec un dispositif simple et efficace de poubelles adéquates, le tri est aisé. Les solutions sont nombreuses afin de toujours répondre aux besoins spécifiques de l’entreprise et du type de déchets qu’elle produit.
Le système ALVIPUR ADS repose sur le principe de fabrication du peroxyde d’hydrogène H2O2. L’air ambiant est chargé d’humidité (eau H2O) qui traverse les lampes UV. Lors de ce passage les ondes émises par les lampes UV cassent la liaison entre les atomes d’hydrogène H et d’oxygène O2. Il se créé alors une nouvelle molécule de PEROXYDE D’HYDROGENE : H2O2
Des lave-verres et lave-vaisselle combinés s’avèrent être un véritable atout pour les offices alimentaires de vos entreprises.
Un tel équipement,
Polymat est fier de présenter sa nouvelle charte environnementale et de défendre des valeurs liées à l’écoconception des matériels, l’évacuation des déchets lors des travaux, la gestion des fluides frigorigènes, le recyclage DEEE et DEA.
La crise sanitaire traversée s’avère aussi être un accélérateur de tendances, il crée la nécessité de développer une offre de repas adaptée à la livraison et à l’emporter.
De plus, face aux exigences accrues des consommateurs, le secteur de la restauration doit relever de nouveaux défis :
À l’occasion du NOUVEL AN CHINOIS, il nous tient à cœur de vous présenter plusieurs établissements asiatiques.
Issue d’un savoir-faire ancestral, la cuisine asiatique date de plusieurs millénaires. Tantôt cette gastronomie traditionnelle évolue du fait de l’occidentalisation, tantôt elle réserve un véritable voyage au travers des saveurs et des épices utilisées.
Comment pouvons-nous aider les restaurants, toujours fermés, au mieux en tant que clients ?
La journée de la cuisine italienne est l’occasion de mettre plusieurs de nos clients en avant.
Ils vous régaleront tous avec des menus savoureux et vous feront voyager à travers leurs assiettes ensoleillées. Parmi de nombreuses références en gastronomie italienne, nous avons choisi de vous présenter quelques-uns de nos clients historiques.
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Toute l’équipe de Polymat vous souhaite une excellente nouvelle année ! 🥂🍾🎉
Que nous réserve ces 365 prochains jours ?
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Toute l’équipe de Polymat vous souhaite de très joyeuses fêtes et tout le meilleur à venir pour 2021 🥂🍾🎉
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Nous sommes particulièrement heureux de partager ces félicitations car c’est une véritable fierté d’avoir participé à la concrétisation de ce rêve fou !
« Les Cailloux blancs » à Mellier c’est une nouvelle résidence qui compte 48 chambres et qui permettra la prise en charge de personnes handicapées.
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Au cours de ces 30 années d’expérience acquises au sein de la société Polymat Cuisine Professionnelle, Marc Bellini a gravi différents échelons avec brio, humilité et respect de tous.
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Polymat, une pépinière de talents au service des étoilés et de la cuisine collective.
Depuis plus de quarante ans, la société Polymat accompagne, du projet à la réalisation, la création de cuisines professionnelles : établissements scolaires, hôpitaux, maisons de repos, hôtels, restaurants et cuisines d’entreprises.
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En plaçant le projet du client au cœur de notre réflexion, nous trouvons toujours des solutions !
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Un tel chantier et une telle réussite reflètent l'implication et la détermination de plusieurs professionnels. Polymat a accompagné Gianni Frino, qui est client avec cet établissement depuis 25 ans, des premières réflexions liées à la rénovation à l’inauguration de la Via Roma. En savoir plus
Polymat répond également aux demandes industrielles
Depuis 20 ans, la société FIRECLEAN travaille à l’assainissement après sinistres...
Aujourd’hui est un grand jour, la Via Roma Rocourt l’une des adresses italiennes incontournables dans notre région liégeoise, rouvre ce midi !
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Les premiers résidents se sont installés dans le nouveau centre d’accueil de l’Albatros au Poteaupré, rénové et construit grâce la Fondation Chimay-Wartoise.
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Dès aujourd'hui, Pauline et Mathieu vous accueillent à nouveau au Qualia. Ils vous proposent une carte hebdomadaire qui suit les saisons et leur inspiration.
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Chers amis restaurateurs,
Le Comité organisateur des Epicuriales se réjouit de votre prochaine réouverture, et vous transmets ses meilleurs vœux d’une reprise joyeuse et vigoureuse, malgré les contraintes qui vous sont imposées par les consignes sanitaires.
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L'heure des réouvertures est proche et pour organiser au mieux le déconfinement de vos établissements, Polymat Cuisine Professionnelle complète son GIF EXPRESS avec cette sélection d'articles.
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Si cet été vous souhaitez partager des bons moments qui riment avec : apéro, piscine, repas, convivialité , balades, nature, forêt, excursions, sauna , jacuzzi, repos, farniente....
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Ouvrir une pizzeria, vous en rêvez peut-être depuis longtemps, et aujourd’hui s’ajoute à ce projet la mesure de l’impact positif des services à l’emporter ? Alors ce pack PIZZAS A EMPORTER est fait pour vous !
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L'équipe de Polymat soutient le Collectif Wallonie Horeca face au Covid-19.
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Conçu pour protéger contre la propagation des virus dans les environnements de service client.
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Accueillir à nouveau vos clients, vous l’attendiez depuis longtemps ! Aujourd’hui pour les recevoir dans les meilleures conditions possibles, il est également essentiel de leur témoigner vos efforts pour assurer un environnement propre et une sécurité garantie pour tous.
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À tous nos partenaires restaurateurs qui proposent déjà un service take away et à tous ceux qui le mettent en place, proposez le en toute sécurité !
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Alors que nous devons tous nous habituer aux nouvelles normes de sécurité et apprendre à travailler différemment, l'équipe Polymat continue de faire tout son possible pour monter, dépanner et entretenir vos cuisines.
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Pour le bien de tous, certains doivent s'arrêter et d'autres surtout continuer.
Nos professions conçoivent, fabriquent, distribuent, installent, maintiennent et remplacent les équipements et pièces détachées indispensables à la production et à la distribution de millions de repas quotidiens.
Elles se mobilisent pour permettre aux cuisines des secteurs essentiels de continuer de fonctionner.
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Notre vraie nationalité est l’humanité !
Les circonstances rendent notre quotidien plus difficile pour nous, mais aussi, pour tous dans le monde entier. Changeons nos habitudes pour endiguer la propagation du virus Covid-19, et restons disponibles.
Tout d’abord votre santé, celles de nos collaborateurs, celles de nos familles sont au centre de nos réflexions, tout comme la continuité de nos services. POLYMAT reste disponible car nous avons un devoir moral, collaboratif et d’accompagnement comme beaucoup d’autres sociétés de services.
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Il y a deux raisons à mon envie de réagir de manière efficace et proportionnée :
• L’une est induite par mon civisme et l’envie de prendre soins de notre santé à tous,
• L’autre est l’obligation de survie économique pour les 26 familles à qui Polymat Cuisine Professionnelle apporte un revenu régulier.
Vous l’avez tous entendu, à la suite de la décision du gouvernement belge, tous les restaurants doivent fermer du 14 mars 3 avril 2020.
Dans chaque situation, exceptionnelle ou pas, l’attitude que nous allons adopter influencera fortement l’impact qu’il y aura sur nos vies sociales, familiales, amicales et professionnelles.
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Au cœur de la forêt de Soignes, en symbiose avec la nature environnante, dégustez à l’hôtel 4 étoiles Dolce La Hulpe Hotel Brussels une cuisine régionale et internationale rafraichissante réalisée à partir d’ingrédients de saison.
Luxe et gastronomie sont intimement liés avec une cuisine réalisée par Polymat Cuisine Professionnelle en collaboration avec le bureau d'étude ERM.
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